えんどう豆入り梅ごはん

材 料（4人分）

米3合
梅干（中粒）2個
エンドウ豆　正味150ｇ
天日塩　小さじ1/2

作り方

①米は洗って梅干の果肉を刻んだものと種を一緒に炊飯器に入れ、普通の水かげんで炊きます。
②エンドウ豆はさやからとり出し、水をくぐらせ、塩をふってよく混ぜます。10分ほど置いたあと、多めの熱湯でゆでてザルに上げておきます。＊ゆですぎに注意！
③炊き上がった①に②を加えて、10分ほど蒸らしてできあがりです。

〈料理指導：松本香織〉

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