かぶらのしそもみじ漬け

かぶら　2個
しそもみじ　大さじ1/2
黒砂糖　少々

①かぶらは茎を少しだけ残して縦に4つ割にし、皮を厚めにむき、細目の切り込みを入れます。
②①にしそもみじと黒砂糖をまぶし、15分ほど置いてしんなりしてきたら水分を軽くしぼってできあがりです。