もずく雑炊

発芽玄米　1合
乾燥もずく　5ｇ（生もずくなら100ｇ）
土しょうが　少量
青ネギ　少量
〈A〉
かつおだし　6カップ
梅肉エキス　小さじ1/4
天日塩　小さじ1
濃口しょうゆ　大さじ1

①発芽玄米は洗って30分以上おき、乾燥もずくは水でもどしておきます。
②Ａを混ぜ合わせてだしをつくり、発芽玄米と一緒に炊飯器に入れて「ふつう」で炊きます。
③炊きあがったら①のもずくを入れて混ぜます。
④器に盛り、おろした土しょうがと青ネギの小口切りを飾ってできあがりです。