人参としいたけののりの佃煮あえ

人参としいたけの佃煮和え

人参　1/2本
生しいたけ　2枚
塩　少々
〈A〉
のりの佃煮　小さじ1
梅肉　小さじ1/2
梅肉エキス　少々

①人参は5㎜幅の花型に抜き、生しいたけは5ミリ幅に切っておきます。
②水を入れた鍋に塩を入れ、人参を入れてやわらかくなったら、しいたけも加えてゆでます。水気を切り、鍋に戻してカラ炒りします。
③Ａを混ぜ合わせ②をあえてできあがりです。