白ねぎの梅肉味噌炒め
材料（４人分）
白ねぎ２本
サラダ油大さじ１/２
【梅肉味噌】
味噌20ｇ
梅肉小さじ１
みりん大さじ２
梅酒大さじ１
山椒の粉適量
【ごまパン粉】
パン粉大さじ２
すりごま小さじ２
パセリのみじん切り小さじ２
しそもみじ適量
作り方
①白ねぎは３cmの長さに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、①をこんがり香ばしく焼く。
③梅肉味噌の材料を混ぜ、②の白ねぎにからませて、器にとりだす。
④②のフライパンを洗い、ごまパン粉の材料を入れ、から煎りする。
⑤③の白ねぎの上から④をたっぷりかける。
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