筍とアスパラのおかか炒め

ゆで筍（穂先の部分）　40ｇ
グリーンアスパラ　1束
なたね油　少々
塩　少々
かつお節　適量
〈A〉
梅肉　大さじ1/2
みりん　大さじ1
梅肉エキス　少々

①筍は縦に薄く切ります。
②アスパラは根元を切り、根元に近い皮は皮むき器でむいて適当な大きさに切ります。
③フライパンになたね油を薄くひき、①と②を入れ、塩をひとつまみふり、フタをしてしばらく火にかけます。
④火が通ったら、Ａをまわしかけ、かつお節をからめてできあがりです。