たら（鱈）のサックリ揚げ

たらのサックリ揚げ

たら　小さめ8切れ
梅酢　大さじ3
片栗粉　適量
サラダ油　適量
かぼす　適量（レモンやすだちでもＯＫ）
白髪ねぎ　適量

①たらを約5分間、梅酢に漬けます。
②①に片栗粉をまぶし、180度の油でキツネ色に揚げます。
③②を器に盛り、かぼすと白髪ねぎ※を飾る。
※白髪ねぎ　白ネギをせん切りして水にさらしたもの