梅のよさを
一人でも多くの方に。
 
一般財団法人梅研究会は梅肉エキスやすっぱい梅干など、
梅のよさを一人でも多くの方に伝え、
健康に役立ててもらいたいとの思いで、
梅の学術研究・啓発・普及に努めております。

Q&A

なぜ 梅干を漬ける塩には天日塩がいいの?
2017-08-10
Q:なぜ 梅干を漬ける塩には天日塩がいいの?
 
A:人間の体液や血液は 海水と非常に似ているといわれています。
普通の塩と違い、天日塩は海水を広大な塩田に引き込み 太陽と風の力で蒸発させて塩の結晶を作るため、微量のミネラルを含み これらの成分は血圧をコントロールしてくれます。
また、天日塩のニガリにはカビを防止する力があり さらに、天日塩を煎ることで梅干しがよりまろやかに漬かるのです。
一般財団法人梅研究会
〒564-0063
大阪府吹田市江坂町2丁目13-13
TEL.06-6385-8002
FAX.06-6385-8003