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おすすめ梅料理

野菜のおかず

ほうれん草とささ身の梅肉エキス入りぽん酢しょうゆあえ

材 料(4人分)

ほうれん草 1束
鶏のささ身 60g
酒 大さじ1
かつお節 1/2パック
〈A〉
梅肉エキス入りぽん酢しょうゆ 大さじ1.5
白みそ 大さじ2

作り方

①ささ身は酒をふりかけて蒸し(電子レンジでも可)、食べやすい大きさにほぐします。
②ほうれん草はゆでてよく水気をきり、3cmくらいの長さに切ります。
③Aを混ぜ合わせます。
④①②とかつお節を混ぜ、③で全体をあえてできあがりです。

〈料理指導:松本香織〉

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