一般財団法人梅研究会のホームページ

材 料（4人分）

金時人参　2本（400ｇ）
ゴマ油　大さじ1
粉かつお　大さじ1
〈A〉
しょう油　大さじ1弱
梅酒　大さじ1弱
みりん　大さじ1弱

作り方

①人参は太めのせん切りにします。
②ゴマ油を熱して人参を炒めます。
③人参がしんなりしてきたらＡの調味料で味つけし、火を止めます。
④最後に粉かつおをからめてできあがりです。お好みで花かつおをトッピングして、召し上がってください。

〈料理指導：松本香織〉