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おすすめ梅料理

魚のおかず

たら(鱈)のサックリ揚げ

材 料(4人分)

たら 小さめ8切れ
梅酢 大さじ3
片栗粉 適量
サラダ油 適量
かぼす 適量(レモンやすだちでもOK)
白髪ねぎ 適量

作り方

①たらを約5分間、梅酢に漬けます。
②①に片栗粉をまぶし、180度の油でキツネ色に揚げます。
③②を器に盛り、かぼすと白髪ねぎ※を飾る。
※白髪ねぎ 白ネギをせん切りして水にさらしたもの

〈料理指導:松本香織〉

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