おすすめ梅料理
小さなおかず
あさりの梅肉炒め蒸し
材料（４人分）
あさり600ｇ
塩少々
梅干４個
青ねぎ２本
にんにく１片
しょうが10ｇ
ごま油小さじ１
サラダ油大さじ１
酒１/４カップ
梅酒大さじ１
薄口醤油大さじ１
天かす少々
作り方
①あさりは軽く洗って塩を入れた水につけ、砂をはかせておく。
②梅干は種をとって粗くちぎり、青ねぎは小口切りにする。にんにく、しょうがは細切りにする。
③フライパンにごま油とサラダ油を熱し、にんにく、しょうがをさっと炒め、香りが出たらあさりを入れて強火で炒める。
④酒、梅酒、薄口醤油を入れてふたをして蒸し、途中でちぎった梅干を加える。
⑤あさりの口が開いたら器に盛りつけ、青ねぎと天かすを散らす。
