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おすすめ梅料理

ごはんもの

おにぎり梅ランド 玄米編

材 料(約12個分)

玄米ご飯3合分

梅&かつお節おにぎり(写真左)の作り方(4個分)

梅干(中粒1個分)の果肉のみじん切り、カラ炒りしたかつお節1パック、しょうゆ少々を合わせ、玄米ご飯に混ぜてにぎります。

焼きおにぎり梅風味(写真中央)の作り方(4個分)

フライパンを温めてからうっすらとごま油をひき、にぎったおにぎりを入れて、中火で焦がさないように両面を焼きます。梅肉エキスしょう油※を両面にぬって、再びあぶってできあがりです。

※梅肉エキスしょう油
しょう油180㏄に梅肉エキス10gを少しづつ入れて、弱火で煮溶かします。

 

しそ漬け梅干と青しそとちりめんじゃこ(写真右)の作り方(4個分)

梅干(中粒1個分)は果肉をみじん切りにし、青しそ4枚はせん切りにしたあと水にさらしてアク抜きし、カラ炒りしたちりめんじゃこ大さじ3と一緒に玄米ご飯に混ぜてにぎります。

〈料理指導:松本香織〉

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