一般財団法人梅研究会のホームページ

梅干作りでよくあるお悩みがカビの発生です。
もし梅干にカビが生えても、捨てる必要はありません。
適切に処理をすれば十分食べられます。
今回は、特別編として「梅干のカビ処理法」をご紹介します。
梅干作りにぜひ、お役立てください。