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青梅のしょうゆ漬けの作り方

松本紘斉理事長監修「青梅のしょう油漬けの作り方」放送中です

実際につくってみましょう!

1. 青梅は洗って水気を十分にふきとり、竹串でヘタをとります。昆布、干ししいたけはほこりを落として、適当な大きさにカットします。
2. 殺菌した容器に青梅、昆布、干ししいたけ、削りがつおを入れて、材料が完全につかるように醤油を注ぎます。
3. ふたをしっかり締め、冷暗所で保存します。
 
2~3ヵ月で出来上がります。
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