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梅サワーの作り方

松本紘斉理事長監修「梅サワーの作り方」放送中です

実際につくってみましょう!

1. 青梅は洗って、1粒1粒ていねいに水気をふきとり
 竹串でヘタをとります。
2. 殺菌した容器に青梅と氷砂糖を交互に入れ 
 静かに酢を注いでふたをします。
3. 冷暗所で保存し、約1ヵ月でできあがりです。
 
 梅の実は2~3ヵ月でとり出し
 刻んで酢の物や和え物につかいます。
氷水や炭酸水で割っていただきます。
アルコールが飲めない方やお子さんに最適なドリンクです。
調味料として酢の物や和え物、サラダのドレッシングなどにも利用できます。
一般財団法人梅研究会
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