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野菜のおかず

人参としいたけののりの佃煮あえ

人参としいたけの
のりの佃煮あえ

野菜のおかず
材料・分量(4人分)
  • 人参 1/2本
  • 生しいたけ 2枚
  • 少々
【A】
  • のりの佃煮 小さじ1
  • 梅肉 小さじ1/2
  • 梅肉エキス 少々
作り方
  • 人参は5mm幅の花型に抜き、生しいたけは5mm幅に切っておきます。
  • 水を入れた鍋に塩を入れ、人参を入れてやわらかくなったら、しいたけも加えてゆでます。
    水気を切り、鍋に戻して乾炒りします。
  • 【A】を混ぜ合わせ02をあえてできあがりです。

料理指導:松本香織