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魚のおかず

たら(鱈)のサックリ揚げ

たら(鱈)
サックリ揚げ

魚のおかず
材料・分量(4人分)
  • たら 小さめ8切れ
  • 梅酢 大さじ3
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • かぼす 適量(レモンやすだちでもOK)
  • 白髪ねぎ 適量
作り方
  • たらを約5分間、梅酢に漬けます。
  • 01に片栗粉をまぶし、180度の油でキツネ色に揚げます。
  • 02を器に盛り、かぼすと白髪ねぎを飾ります。

※白髪ねぎ・・・白ねぎをせん切りして水にさらしたもの

料理指導:松本香織